Vandet i Københavns Kommune er overvejende hårdt.
I Københavns Kommune ligger vandets hårdhedsgrad mellem 17 og 25 °dH.
Vand betegnes som temmelig hårdt, når den totale hårhed ligger mellem 12 og 18 °dH, som hårdt når den totale hårdhed ligger mellem 18 og 24 °dH og som meget hårdt når den totale hårdhed ligger mellem 24 og 30 °dH.
Vandets hårdhed kan variere
Hårdhedsgraden i København kan variere, da vandet kommer fra syv forskellige vandværker. Ligeledes forsynes mange af HOFOR’s øvrige kommuner også fra flere vandværker, så hårdheden her kan også variere.
Vandet i HOFORs forsyningsområde er temmelig hårdt til meget hårdt, undtagen i Brøndby, hvor et blødgøringsanlæg fjerner en del af kalken i vandet.